沈鱼还建议她们，老员工里挑一些男同志，安全性要保证。
说到安全，沈鱼琢磨着，可以再找陈泽海联系一下。
大裁军裁掉一百万，他们这边有再多岗位也不怕安排不下。
两个女同志先出头，分了首都和明珠市的店，剩下海市，竟然没人应声了。
沈鱼哭笑不得：“都觉得现在这样满足了？”
烧烤店店长葛成挠了挠头，不好意思道：“我觉得我不行，让我去开个烧烤店我可以，其他的我搞不明白，怕耽误事。”
“你们呢？”
杨黑娃想了想，说：“小老板，我想去海市，不过我觉得自己能力有限，只能顾得上一个店。”
“你想做什么？炸鸡？”
杨黑娃摇头：“我想开沈记麻辣烫的分店。”
这是沈鱼没想到的，杨黑娃明明是在炸鸡店工作。
余婶子提了一嘴：“黑娃媳妇儿后来招进咱麻辣烫店里了。”
杨黑娃点头：“我做炸鸡一直没老宋做得好，出去开店是砸咱家招牌，但麻辣烫我觉得我可以。”
炸鸡店店长宋建国眨了眨眼，有些迟疑道：“您要是觉得我行，我愿意去海市开炸鸡店分店。”
“你哪不行了？”
“我手……”
沈鱼失笑道：“手怎么了？黑娃都说了，他手好好的也没你炸鸡炸得好吃，咱们做食品，一是卫生，二是味道，你不行？”
宋建国身板一下子挺直了：“我行。”
“那不就得了。”沈鱼说。
这三人一家认领一个店，店长一下子跑光了，沈鱼不由担心：“底下有合适接手的人吗？”
“有。”各自都说了觉得可靠的人选。
沈鱼松了口气，但是一算，海市奶茶店没人开，火锅店也没有。
蛋糕店是一律往后推，烘培师不知道要什么时候才能培训出来。
吴三妮突然道：“奶茶店的话，可以找苏晴问一下。”
“苏晴？”沈鱼回忆了一番：“是不是那个圆眼睛，有酒窝的姑娘？”
他去奶茶店的时候见过几回，娃娃脸，看着显小，但听说已经有孩子了。
吴三妮点头，想了想，对沈鱼说：“她情况有点儿特殊，我单独跟您说一下。”
涉及到苏晴的隐私，其他人都听着不太好。
沈鱼就跟她到一边，吴三妮讲了苏晴的大致情况。
苏琴是海市下乡的知青，属于走得比较晚的，在乡下待了几年，大回城的时候回来了。
之所以没回老家，是因为跟当时在一个地方下乡的男知青处了对象，也就是她现在的丈夫。
她丈夫是兴城人，她就嫁到了兴城。
来了才知道，丈夫在城里还有个青梅竹马，当初本来不用他下乡，家里想尽办法给安排了个工作，他为了不让自己小青梅下乡吃苦，把工作让给了小青梅，自己下乡了。
结果他走了没两年，小青梅嫁人了。
这男人也没怪他青梅，觉得自己回不去，人家另找人家再嫁说得过去。
单看这点儿，这男人还算可以。
可他觉着自己既然回不去了，在乡下也得安家，就找了同是下乡知青的苏晴，追求一段时间，两人处对象，然后结婚。
再然后突然能回城了，苏晴结婚怀孕，当然是要跟丈夫一起走。
本来好好的，回来之后，青梅嫁的男人家里有点儿革委会的关系，被清算了，青梅她男人跑了，一下子成了个可怜的无依无靠的少妇。
“那个王八蛋跟那个坏女人勾搭不清的，苏晴姐跟他离婚了，孩子也要来了。”吴三妮没有讲故事的天赋，三言两语给沈鱼解释完了。
实际上苏晴当时的处境比她描述地艰难的多，丈夫出轨瞒着她，就连公公婆婆小姑子都帮他瞒着，因为他们也是看着那个女孩儿长大，苏晴这个儿媳妇才是外人。
女儿都上小学了，苏晴才撞破了这桩丑事。
可她还得忍着，因为她没有工作，就跟丈夫威胁她的话一样，闹开了，大家都不好过，想想女儿。
苏晴忍了一年又一年，直到被招进沈鱼的店里，有了经济能力，开始考虑把这一摊子烂事甩开。
离婚也不是那么顺利，这年头离婚是丑事，特别少见。
但苏晴铁了心，她什么都不要，只要女儿，还威胁如果丈夫不同意，就去他单位把这事给他捅出来。
撕破了脸，吴三妮等一群小姐妹甚至还去帮她壮过声势，才把婚给离了。
“苏晴姐说她爸妈写信来说想她，她之前就跟我说，想回老家去，又舍不得现在的工作。”吴三妮解释道。
沈鱼问：“她平时工作情况怎么样？”
“特别好。”吴三妮很真诚地夸道：“她比我聪明多了，什么都学得快，咱们店里上新品，她每次都最先学会，跟同事们关系也很好，大家都喜欢她。”
她学认字，店里不忙的时候读识字卡片，遇到不认识的字，就是苏晴教她，从来没有不耐烦过。
沈鱼回忆了一下，苏晴留给他的印象好像确实不错。
“行，那你找个时间问问她，有没有这个意向。”
“好嘞。”吴三妮高兴道。
火锅店暂时没找到合适的人，不过葛成表示，他可以试试，先开烧烤店，等店子稳定之后，再开火锅店。
沈鱼觉得没问题，本来也是打算一步一步来。
苏晴那边毫无意外同意了，听吴三妮说完，她惊喜得以为自己在做梦。
之前也想过，她努力工作的话，以后如果开分店，说不定自己能升职，当个主管什么的。
但没想到一下子升了店长，虽然是代理的，可代理的也是店长啊！
而且还是在老家，她即能回到家乡，有不用放弃这份自己很喜欢的工作，再好不过了。
她第一次主动找沈鱼说话，“谢谢”翻来覆去说了很多遍，还跟沈鱼保证，一定会把好好把有间奶茶的分店在海市开起来。
这边商量好，立刻就开始行动了。
一下子要抽调不少人离开，招聘工作如火如荼开始，需要补充大量人手，尽快带出来，在余婶子她们将老员工带走之后，这些人能顺利填充进去。
这次招聘就不光是余婶子主持了，凡是要去外地开分店的店长负责人们都得参与。
他们带一部分老员工，是当骨干用的，去了肯定还得在当地招聘，先熟悉一下流程。
招聘这活儿余婶子熟悉，有她带着，沈鱼很放心。
这些人真是历练出来了，一下子开这么多分店，安排下去，一点儿都没乱，各个店依旧井井有条。
甚至因为肉眼看得见的晋升渠道，普通员工门工作热情都空前高涨。
什么事都不用沈鱼操心，他只要拿钱就行，跟大家都叮嘱过了，找到合适的店面，能买就买，经量创造机会买，千万别手软。
虽然搞不明白，但老板的吩咐当然是照做。
不过他们也觉得买下来的店面用的安心，比如他们这街上有家做牛肉酥饼的，租的铺子，结果酥饼做火了之后，房东不租了。
把人撵走了，原样开了一家酥饼店，原来那家气死了。
她们以为沈鱼担心的是这种情况，沈鱼摇头：“不是啊，咱们沈记和有间，都注册商标，有人仿冒可以告他们的。”
众人：“……还能这样？”
真就没什么产权意识，没想到这种东西还能受法律保护。
不过这是好事，大家都是亲眼看着两家牌子做起来的，跟自家孩子一样，要是被人偷了，肯定气不过。
这边不用沈鱼操心，不想当咸鱼的沈鱼准备再搞点儿别的。
他想开工厂。
跟沈桥商量，沈桥问：“想开什么工厂？”
沈鱼仔细认真想过，他斟酌着，说出自己的想法：“我想赚钱，也想做食品行业，因为我熟悉这个。”
前后两世，他做小生意做的最多的就是跟吃食打交道。
都说做生不如做熟，别的行业或许更赚，比如房地产，肯定比他开小吃店赚的多，但是他不熟悉，不懂，不明白里面的套路。
穿越前别说关注房地产，他对于房子唯一的了解就是房价涨得真快，勉勉强强攒钱买了个小窝，给房地产事业添砖加瓦。
穿越后也没有信心去趟房地产的浑水，老老实实囤地囤房子等升值。
沈桥回想了一下现有的食品厂生产的产品，不由问道：“是打算另外生产别的产品？”
沈鱼惊讶：“你怎么知道？”
沈桥笑了笑：“直觉。”
沈鱼：“……你直觉还挺准。”
“准备做什么？”沈桥问。
沈鱼一摊手：“想做方便面。”
打算搞个食品厂之后，沈鱼就在琢磨，自己弄个什么产品合适。
他的优势是，他有后世几十年的经验，知道哪些产品会经久不衰，哪些会逐渐衰亡消失。
市场上常见的那些糖果、点心、罐头等等，沈鱼都先排除了。
他都穿越了，就不能搞个新鲜点儿的，这时候还没有或者还不火的？
想来想去，排除一些不现实有制约的，沈鱼发现有两样非常合适。
方便面和火腿肠。
哪怕过个几十年，这些东西依旧活跃在市场上，虽然遭受到了外卖行业的冲击，但一时半会死不了，很多人家里都会囤一些。
有这个想法之后，沈鱼立刻开始做市场调研。
然后发现，方便面已经有了，把市场上能买到的方便面全买回来试过，味道……比较一般。