在酒楼上呆了一会儿，把眼前的食物都嚐了一口，李思就没有心情继续呆了。
有什么比看着身边都在享受更让人难受？，每每端上充满香味的美食，但是他又不能吃，他就郁闷。不断提醒自己，今天的目的是夜市美食。
等一下就能吃楼下的美食了，但刚才的小菜，又让他觉得，留在酒楼里，把菜单的菜都吃光，好像也不错？
李思的心不断挣扎着，他觉得他还是离开这个地方，寻找精神的自由。
所以李思说道：“我们下去走走吧！我看有些摊位已经摆好了，若是不错吃，我就要开吃了。我肚子饿了！你不能虐待我！不然我告诉爷爷！”
对于这个在自己面前，总是摆出小孩子脾气的小男人，钱汝君显得很友善，也很有耐心。
“想下去我们就下去，就算菜没吃完，饮料没喝完，我们都可以保留等回来再吃。”
“啊？还能这样子？那我现在能点菜和饮料吗？我们等一下回来吃！”
“想得美，等一下你的肚子就饱了！还想留肚子？”钱汝君逛夜市可是有很多经验的。就算她没逛中央水塔的夜市，也逛过穿越前的夜市。她知道，良好的夜市，不会让人饿着肚子离开的。她倒是不会舍不得花钱。现在，吃饭的钱，已经不会让她心疼了。
在夜市，人们比较容易掏出口袋里的钱，也比较容易一口接着一口的吃。到了最后，他们会发现在夜市吃所花的钱，比平常是一顿饭，在高级酒楼来得多。但是他们享受到了各种美食，满足了口腹之欲。
钱汝君这次出来就是陪李思吃，也顺便尝尝，美食街的味道，好久没来，或许味道已经改变，因为她看到很多新式的食品，还有新式的摊位。
摊位的动作都很迅速、麻利，看起来让人目不暇给，因为如果出摊比别的摊位动作慢，可能就少了一笔生意。走过去的客人，不会再走回来了，人的肚子毕竟有限，失去的生意再也不会回来。
所以钱汝君和李思只是上酒楼喝了一杯饮料，吃了两三样的小菜之后，摊位就已经有三分之一摆好了。也难怪李思蠢蠢欲动。
下楼，钱汝君和李思就没入人群里中，看不见人影。钱汝君颇为享受这种没有人认得她，只有身边的人认得她的感觉。可以，她的身边，一直没出现过男朋友这样的人物。
“这摊位卖的是什么？我怎么没有看过？”李思问道。接着他已经发出指令：“我要吃！”
钱汝君看了一眼，心里暗暗吃惊，这东西看起来很像后世的碳烤臭豆腐，只是加的上面加的菜料有点不一样，估计酱料虽然看起来颜色色类似，调和酱料的材料也不一样吧！一样有一路串子穿过一块长方形的豆腐。
“老板，你这个炭烤臭豆腐已经好了没，给我来两支。”
由于它的样子跟碳烤臭豆腐太像了，所以钱汝君忍不住说出了这一个名称。
但是那个老板开始抗议了，说：“我这臭豆腐一点都不臭，可香着呢！这可是我白天现磨出来的豆腐，可新鲜着呢！妹子啊！你可不能毁人名誉，等一下巡管人员就来找我麻烦。以为我卖坏掉的豆腐给客人呢！”
李思眼珠转了转，看了气急败坏的男板，再看一眼被骂得有点委屈的钱汝君，跟老板说道：“老板，我们知道，我这个姐姐口臭，快点给我们吧！”
钱汝君瞪了李思一眼，但是没有跟着接话。不过，不是臭豆腐，钱汝君对味道的期待降了许多。
钱汝君和李思一人手上拿着一串炭烤臭豆腐，边走边吃。
才继续走了没两三步，李思又停了下来。迅速的把口中的臭豆腐吞进去，两三下咀嚼完毕。说道：“我要那个。”
钱汝君本来正在专心吃东西，看到李思指向旁边，就跟着转头过去。
看了一眼，差点没吐出来，不过她确实知道，这是什么东西，这是知了。
这个时代的人，大概还没有意识到，长时间炸的油需要替换，看起来这个油已经用了好几天了，店老板不时的补些新油进去，但是旧油并没有替换掉。
钱汝君皱了皱眉头，先帮李思买了一荷叶的炸知了，然后左右瞧了瞧，看到了巡管人员。
到了巡管人员前面，指着刚才卖知了的那一摊问道：”他们都没有用新鲜的油，你们怎么不管？“
“什么是新鲜的油？他那个油，当天就剩不到一半，看起来用不过三天，东西哪有怎么容易坏，何况一直高温炸着呢？我跟你说，我们最喜欢把它晚上炸剩下的油，买一些回去用来炒饭，特别好吃，好几个摊子也用这种油呢！别说，炒出来的饭特别好吃，本来不吃米饭的人现在都改吃米饭了。小娘子，你可以试试看。推荐你和你小丈夫吃！”
钱汝君心里跑过一千只神兽，忍不住在心里爆出脏话。
不只是为了被误会跟李思是一对，还对用油问题额头出现三条黑线。
抺去额头出现的三点线，她总算懂了，这个时代的人没有一点化学常识。
钱汝君以前不在意，认为这没什么。大汉不懂化学常试，除了自然的东西，也没有什么人造化学。钱汝君也不想打开化学这个魔鬼。
长久的生活习惯下来，什么该吃什么不能吃，应该早就明白了。
她没有想到，她带来生活秩序改变，而这些生活秩序的改变，还没有真正融入生活，也就是没有经过时间的检验。
以往的正确概念，都需要死上一堆人。钱汝君害没有害死一堆人。所以这时代的人根本没有这样的概念。
既然管理者没有概念，使用者的普通老百姓，当然就更不知道了。
管理者是知识分子，而知识分子有必要，替下面的人做好学习的工作。然后把他们的发现告诉被管理的人。否则，他们也没有这个权力，接下下面劳力者的供养，坐在高高在上的位置上。
她总算发现后世的化学教育不是白扯的，必须培养出一些懂得化学的人才。
之所以给所有人教都化学，那是公平的给每一个人成为人才的机会，也是让这些人有机会听懂，那些知识学者的化学分析，做出判断。因为到后世，人性更为险恶，不是每个知识分子都会依照事实说话，有时候，他们的研究经费是企业出的。
他们的研究结果如果否定了那个企业，那是要被冻结起来的。钱是领的到，但很多学者在乎的是研究成果能不能发表，发表研究成果，才是他们前进的动机。
因为钱汝君对于化学污染特别的敏感，所以在设立学堂的时候，整个课程安排就没有一点跟化学有关系的东西。
对于化学的态度，她认为，反正这个东西能不能用，大家都用习惯了，没有必要知道。后世的人也是学校一毕业，就把化学方程还给老师了，也没见会出什么事。
现在钱汝君总算想明白了，那是因为后世有一些学者存在，而这些学者，常常会在报纸上发表一些，我们看不懂的东西。虽然看不懂，这些化学学者推演的一些程式，我们只会看结果。但这也就够了。
看来全部的人都不懂化学，也不是个事。
叹了口气，教就教吧！
反正化学这种东西，她也只懂得一些基础，而且换取化学课本的积分应该不会太高，至于更高级的化学程式，有是有，但让大汉自己发展出来吧！
看看大汉这些聪明的学者到底有多厉害？
不过现在，最重要的是要让梁欣怡，禁止油的长时间油炸使用，并且让人们知道，油炸过的油有多少危害。
钱汝君知道，后世即使禁止过，也没有办法阻止所有的人，重覆使用油。只是一般家里油炸的东西不多，也不常吃这样的油。但是摊贩再这样做，那就危害真的太大了。尤其是钱汝君听到那些炒饭摊位，竟然用这样的油来炒饭，当场都快爆炸了。
只是她也知道，不知者无众，要不然钱汝君都想举起屠刀了。钱汝君最讨厌忽视众人安全的人了。后世，她只能在私下诅咒，但在大汉，她有能力给这些人处罚了。
然而，这些人现在不是故意的，以后因为成本上升的原故，会不会麦意就难说了。乱世下必用重典，想要整治，平民百姓也会拿起屠刀。何况关中人本来就火气大，钱汝君对未来不是很看好。
这世间事情就是这样，你以后做好了所有事，却哪个地方偏偏来个疏漏，一旦爆发，就会动摇根基。
现在梁欣怡正准备迁移中央城区，这个夜市也要搬，刚好可以藉这个原由，把事情处理掉吧！
其实大汉的读书人少得可怜，不要说比例，总数也比不上他们几间大学的人数。而钱汝君如今带来很多新知识，让这少少的读书人，有点无所适从。只能硬着头皮，努力钻研，或者死鸭子嘴硬，说钱汝君的学术，都是邪魔歪道。不可轻信。
甚至有人说，钱汝君不是神女，是魔女。危害大汉甚重。
被怱略在一旁的李思，可没有傻头傻脑的闷头就吃，身为天气观察者，对身边的天气变化最敏感，对人的对话也敏感。
“喂，这东西有什么问题吗？能不能吃啊？”
李思捧着荷叶装着炸知了，还在旁边站着不动。看来钱汝君所说的话，他有听进耳朵。
巡管人员并不知道钱汝君的身份。
“小兄弟，你就吃吧！我看过太多人吃过了！没事，好吃的很。我也买来吃过。”
巡管人员主动对李思说道。
钱汝君叹了口气，摇摇头没有回答。再多说也没有用，钱汝君离开了巡管人员。
不过她对于夜市上所有的油炸品，还有使用油的产品，不敢再放心买，也就纯粹是逛了。李思想要吃，那钱汝君照买，因为钱汝君认为李思不是长期住在中央城区的，而且极少机会逛夜市，所以毒素不容易累积起来。
李思眼珠子转了转，考虑了半天，决定还是把炸知了吃下去，毕竟也没看到吃死的。
他可不知道癌症这种东西，可不是马上死的，算是一种慢性病。而且死的时候会非常痛苦。
不过李思之后再也没有对含有油的小吃感兴趣。李思还是把钱汝君不明不白的话听下去了，这下子夜市能吃的东西一下子少了很多。
大汉还没有冰箱发明出来，所以街上也没有什么冰品。但是有一些水果饮料。但也只是常温的。李思喝了几杯，发现味道跟酒楼比起来，差太远了。也就失去了兴趣。
这下子，他只能把目标放在水饺之类的产品。总算没有饿到肚子。
隔天钱汝君把梁欣怡找了过来，并且说她要到学堂里面，教学的事情。并且告诉她用油的事情，然后狠狠的给她上了化学课。
梁欣怡算是一个资优生，但对于钱汝君的说法，也是听得一个头两个大。但胡茬曾经说过，钱汝君有什么要求，照做就对了，出了问题，他们才慢慢修正。哪有不会出问题的做事方式，只是不同的做法，会出现不同的导向罢了。
钱汝君叹了一口气，管理者一旦出现学问不够充实，就会产生缺失，很容易就犯毛病。
但一个人要把所有的学问都学好，也太难了。只能分工合作。但是当管理者专业化之后，从事管理的人，大部分只着重在人际的往来，还有心理的分析。对于这些专业知识的吸收，很容易忽略掉。
第四〇六章 什么鬼东西？
钱汝君跟梁欣怡讲完话的第二天，梁欣怡的动作就开始了。
她本来就是雷厉风行的人，虽然不懂得钱汝君说得化学是什么，所有管理人员还被勒令回学堂补课，但她知道结果，那就够了。
高温油炸过的油，长时间油炸以后，对人体有害。所以人们不可以使用回收油，不可以使用同一批油，油炸过久。至于这个时间，还需要商确，除了油的种类不一样，会影响结果之外，时间长短也是一个问题。
因为没有什么厨房经验的钱汝君，不知道。只能靠梁欣怡自己去摸索。但这东西又不会直接吃死人，让人感到很不好实验。即使是实验派的梁欣怡，也很头痛。
梁欣怡把这件事当成钱汝君对她的考验，所以不敢轻易定下标准。定得高了，小摊贩的怒吼声就能把中央水塔管理处打成废墟，定得低了，万一以后吃死人了，钱汝君会找她算帐。最可怕的是，她认为钱汝君心中已经有答案了。
钱汝君心中有答案吗？钱汝君初中化学学得很好，每次考试都是满分，然而，很可惜的是，高中没有进一步学习。对于用油常识，也是知之然不知所以然。所以钱汝君猜错了。
下属猜测上意，猜错是正常的。只要他们严格要求自己，就能达到基本不犯错。
中央水塔区的工作，千头万绪。钱汝君很聪明的，找专家去做这样的事。此时，她已经躲到学堂区去。
梁欣怡开始了中央水塔的搬家的第一个步骤，建新的中央水塔，这个工作对于梁欣怡来说，驾轻就熟。
水泥工程在钱家农场和旧中央水塔区已经经过无数次的实验。
有了实作，就能成每次使用发现一些不如人意的地方，改变不了的，就改变不了。改变得了的，就有人去跟铁匠和木匠，各种工种去适量。反正，钱家农场，别的不多，工匠最多。最起码，每个人都学过一点基础的东西。
所以几年下来，在水泥工程上面，他们真的发明了上千种符合大汉风格的协助工具。
你说，钱家农场的人怎么那么积极？那是金麦城的作法，传了过来，并且更青出于蓝而盛于蓝，他们除了有奖励之外，还弄了个名人榜，放在城中的名人堂。诉说你的生平。
而且为了让上榜人数多一点，除了总榜之外，他们还弄了个分榜，做各种分类。只有发明个十来样东西，至少能墙上留名。
留名的人多了，这个名人堂去参观的人也多了。就算不去参观，逛夜市累了，进去歇歇腿，上上大汉新式厕所也不错。
更可贵的，所有发明的东西，适宜展出的，都放到名人堂展出了。还有纪念品出售。
名人堂员工的薪水，就指望着纪念品赚的钱来提供了。基本上，自从第二个月以来，都没有让中央水塔管理处出钱的机会。还会送钱回来。
并且发明了很多新东西。没办法在中央水塔开设的学堂里面，最受遵崇的人，就是会发明的人。于是水泥制造这种难度比较小的，发明事业就不断地被发明出来。
当然，他们是发明，并不是改变水泥的化学性质，而是做出各种水泥生产的辅助工具。让各种可以让水泥更快，更好地形成某个形状的模具。当然，他们的确觉得水泥变成硬块的速度，应该可以增进。但是这方面的研究，没有什么进展。或许，也是因为他们对化学性质认知不清楚有关系。
说起来，西方对事物的本质认知，的确有长处。他们更多的是把这些研究当兴趣，或给神的荣耀来做…‥为了进天堂。如果放在大汉，估计很难理解，他们会希望活着变成神仙，而不是死了进天堂。在他们认知你，死了应该进地府。或许地府的结构还没有出来，但大汉已经有地府的概念了。
建设中央水塔的工作，只要几天的时间，可以跟接下来的工作，同时进行。
梁欣怡先让手下先贴出公告，钱家农场所属员工将大将大部分迁出，行政机能，这个地区，将降等级为一个村落的管理。也就是跟梁欣怡有关的业务，都要到新中央水塔区去进行。
在现有的中央水塔区，有很多人专门跟梁欣怡沟通联络的，他们没有别的选择，只能跟着一起搬家。原本没有得到土地或房子的人，将有机会在新城区买上一块。